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好山好水的宜蘭也是饕客最愛覓食的地方之一，只是，現在同樣遭毒澱粉侵襲！宜蘭市1家麵粉批發商購自雲林縣1家食品公司用製作粉腸的特級紅心粉及豆花粉，驗出添加順丁烯二酸酐，衛生局已要求業者回收，今天上午到該店封存該2批毒澱粉。

宜蘭縣衛生局今(31)日表示已清查澱粉經銷商34家，對於無法出具安全證明的澱粉，迄今已抽驗計39件，其中6件不合格，追查來源均為外縣市，其中4件已移請源頭衛生局處辦；另今公佈之2件不合格產品，查係購自雲林縣義和發澱粉股份有限公司，本縣經銷商廣豐行老闆接獲本局通知，已於第一時間對下游業者進行產品回收，計西螺特級紅心粉189.6公斤、豆花粉364公斤，共計553.6公斤；據老闆表示此粉類常用於豆花、粉腸等成品。

宜蘭衛生局指出，該店批發的豆花粉驗出含順丁烯二酸酐776ppm、特級紅心粉被驗含順丁烯二酸酐618.2ppm。業者進1.2公噸豆花粉與紅心粉，已回收紅心粉189.6公斤、豆花粉364公斤，共553.6公斤封存。

宜蘭縣衛生局呼籲業者，若有使用該粉料之成品，請盡速將產品下架並停止販售；另因應0527食品安全專案計畫，衛生局局自5月29日首波已訪查輔導702家食品業者販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類產品，其中有八成業者已能主動索取具結安全證明。

宜蘭縣衛生局局長劉建廷提醒民眾選購澱粉類產品時，應優先選擇已張貼安全證明之店家，才能吃的安心、吃的健康。

宜蘭的特有小吃粉腸，是一種以新鮮的豬小腸當腸衣，加上豬肉、紅蕃薯粉、蔥蒜調味灌製而成的一種有餡料的大腸。外形似香腸、口感似肉凍是許多老饕的最愛，也是宜蘭學子返鄉必吃的道地美食。

文章出自於 http://www.nownews.com/2013/05/31/327-2945747.htm