內容簡介
六合一的超值套書中，收錄了「廟口三明治」、「輕鬆作台南蝦捲」、「大餛飩內餡調味秘方」、「人氣鹹酥雞」、「蛋包飯」、「福州乾拌麵」等豐富多樣的小吃創業料理，詳盡的製作內容和小吃料理關鍵，讓你一圓小吃創業夢也非難事。【廟口三明治】廟口三明治可以解饞，因此不只被拿來當宵夜享用，很多人也會拿來當中餐、晚餐食用；由於攜帶方便，更適合生存於充滿逛街樂趣的夜巿。但只有到夜巿才吃得到廟口三明治嗎？當然不是！下面我們將先介紹正統廟口三明治的作法，並詳盡地解剖每項餡材的真實做法，同時教大家如何運用現有的材料將廟口三明治做出更現代、更健康的不同變化；之後如果妳還意猶味盡，附錄有10道看起來美味、吃起來夠味的一般三明治食譜。現在，就讓三明治以更多元化的形態、更豐富多層的口感融入妳我的日常生活中吧！【輕鬆作台南蝦捲】台南不但是重人情味的文化古城，更是值得一訪的台灣小吃重鎮 ，「蝦捲」就是非常有名的小吃之一，鮮蝦可是用當地漁港才捕獲得到的火燒蝦喔！本書要教大家怎樣在家也可做出垂涎三尺的台南蝦捲，當然淡水蝦捲、雞捲、蚵捲的作法也不會少曝光啦！並公開油炸的必勝撇步，讓你輕輕鬆鬆炸出好滋味！【大餛飩內餡調味秘方】外型看起來和水餃好像差不多，也彷彿和小籠包、水煎包有異曲同工之妙，但中國料理就是那麼神奇！相同的內餡經過廚師的巧手和創意，卻可以變出如此讓人吃到上癮的料理美食！現在，就讓我們一步步墮入餛飩的美味世界吧！【人氣鹹酥雞】鮮嫩酥脆的絕佳口感，鹹酥雞的美味，絕不是任何美食所能替代；而鹹酥雞攤上所傳出的特有香味更是遠在幾公里外就能輕易入鼻，究竟金黃酥脆的鹹酥雞和剛油炸起鍋的地瓜條、魷魚鬚、甜不辣、豬血糕、銀絲卷、七里香，有著何種魔力？竟可以讓人一口接一口就是停不了！「蛋包飯」讓人心中洋溢著暖暖幸福感的金黃蛋包飯！正統派蛋包飯+半熟派蛋包飯不管是將炒飯包裹在薄薄蛋皮中、或是將半熟蛋舖在飯上，都是美味感十足的金黃蛋包飯。不管蛋包飯上淋的是番茄醬、或其他種類醬汁，都是口感豐富多變的蛋包飯。不論是哪種蛋包飯，嚐在嘴裡，都可帶給人絕佳的幸福感。「福州乾拌麵」10分鐘就可以輕鬆上桌的簡單美味！內容詳細介紹福州乾拌麵的拌料作法，讓你輕鬆煮碗好吃的福州乾拌麵。再教你所有基礎拌料製作祕訣，隨意變化十多種美味的乾拌麵。
本書特色
最具流行性的小吃主題，讓你通通掌握，輕輕鬆鬆的搞定小吃創業難事。
詳細資料
規格：平裝 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
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